Кускусовая крупа из Алжира

Кус кус – это зерновой продукт, который готовится в основном из пшеницы твердых сортов. По форме и оттенку он напоминает пшено. Можно всего три вида кус куса купить, что будет отличаться по размерам и периоду приготовления:

· марокканский;

· израильский;

· ливанский.

Он может подаваться к столу как отдельно, так и в качестве гарнира к мясу, рыбе, добавляется в салаты, к овощам и десертам. Как и большинство зерновых, он содержит в своем составе глютен. Это нужно учитывать, прежде чем крупу кус кус купить для людей с непереносимостью этого вещества. Продукт богат селеном, клетчаткой и другими важными компонентами.